近期海宁的朋友圈都被朗豪自助餐刷屏噜!而朗豪酒店的明阁中餐厅更是众多吃货心中的殿堂级餐厅。
高档的环境、名声显赫的主厨、米其林星级美食,这些关键词代表着这家餐厅的格调。
昨天,小编就带着海论试吃团体验了一次高逼格的美食盛宴!特为吃货们奉上试吃报告。

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地点:海宁朗豪酒店明阁中餐厅 (海宁市文苑南路228号)
时间:2015年8月26日11:30
参与人员:哈萨雅琪、依阳小乐、海论416、叶叶子子、奥特毛



高逼格的环境

位于酒店二楼的明阁中餐厅是香港米其林星级食府的姐妹餐厅。时尚典雅的设计装潢与精美创新的美馔,为宾客缔造独一无二的用餐体验。明阁的12间贵宾厅各自设有开放式休息室和平面电视,可举行12到22人的商务宴会、庆祝活动和亲友聚餐,使私人盛宴更添难忘。宾客也可以在主餐区点餐,感受餐厅的独特魅力。
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明阁首创餐配酒,餐厅配设明酒窖,搜罗世界各地上百款葡萄酒,让海宁老餮享受专业的侍酒服务,以美酒搭配明阁众多的获奖招牌美食,享受最多元化、最奢华的中式餐饮精髓。
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名声显赫的大厨

小编内心太激动——8月23日至8月31日期间,朗廷酒店集团中餐行政总厨、曾超敬师傅亲临海宁明阁中餐厅,亲手给吃货们呈现一系列米其林佳肴美馔!

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现任职于朗廷酒店集团中餐行政总厨的曾超敬擅长烹饪新概念粤菜。大家常称他为“真超劲”,不仅是名字谐音,更透着对他的夸赞敬意。闯荡餐饮界三十五年的曾师傅,在擅长保存传统粤菜精髓的同时,结合自己远赴澳洲、瑞士的经历,将多元化食材用粤菜的烹调手法表现出来。虽贵为米其林星级餐厅的厨师长,曾师傅谦虚健谈,席间更毫不吝啬地与网友们分享制作美食的窍门!



米其林星际美食

明阁中餐厅现采用套餐制,价格从300-800不等,值得一提的是“一人一份,按位上菜”的上餐方式目前在海宁仅此一家。

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明阁精选三拼

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小编特别推荐——金箔松露千层豆腐。用黑松露酱勾勒出简单的线条并在盘上特意留白,豆腐的每一层也都点缀黑松露酱,顶端以食用金箔装饰。黄豆的清香,星点的金箔,提亮了豆腐的原色,微微的薄荷辛味亦提升了豆腐的清淡,再加上黑松露的甜润,为本已极富层次感的搭配锦上添花。



浓汤花胶鸡丝羹

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明阁中餐厅招牌之作,曾荣获香港旅游发展局2011年度之最大赏金名菜。鸡丝切得细如粉丝,鸡味浓而质感嫩滑,配上花胶丝、鲍鱼丝、香菇、鲜笋等材料,口感层次丰富。历经4、5小时以上熬成的浓汤,鲜甜无比,得到小伙伴们一致好评。



珊瑚蛋白龙虾球

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这是一道由龙虾为主食材的菜品。波士顿龙虾,蟹黄和蛋白的完美组合,龙虾肉吃上去鲜嫩。波士顿龙虾生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和人体所需的微量元素。

豉汁白玉龙趸球
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龙趸其实是石斑鱼的一种,它的头、腩部位,胶质重,因此在烹制时,特意使用清蒸的方式来处理,让人品尝到龙趸鱼腩部位肉质嫩滑、鲜美的口感。浇上豆豉汁。吃到嘴里鱼很新鲜,鱼肉嫩滑。
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XO酱百花酿辽参
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辽参富含蛋白质,本就具有补肾益精、养血润燥的功效,又经曾大厨专业处理保留了原汁原味,入口爽脆不油腻,更包裹着花菇、虾肉、进口猪肉制成的馅儿,将营养与美味无缝对接。明阁独家秘制酱用料足、滋味浓,与食材互相交织,一口咬下去,齿颊留香。


红酒火焰黑豚肉
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红酒火焰黑豚肉一派火红气势,刚端上来就惊艳四座,小伙伴们相机拍个不停咯。这道菜选用西班牙的黑毛猪肉,肥瘦间隔,与各种菌菇组合在一起,荤素得宜。赞~
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上汤云耳浸时蔬
160141javywlyvdeuveadw.jpg.thumb.jpg 香港饮食有着明显的地域特色,,即各色煲汤、粥品、海鲜、点心都较为清淡、鲜美。在饱餐一顿之后上这道清淡无油美食,甚得人心。养生达人不可错过哦。


松子和牛炒香苗
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都说炒饭非常容易做,但能真的做好的有几个?这道明阁美食选择了泰国香米,加上松仁、和牛肉,服务员打开盖子的瞬间香气扑鼻,每一粒饭层次分明地呈现眼前,让人食指大动。


鲜果伴杨枝甘露
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正餐惊艳,甜品也不甘示弱。别致的摆盘,第一感觉既养眼又挑逗味蕾,新鲜的芒果肉粒,弹牙的西米露,喝起来爽滑可口。

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误区一:最初听闻“一人一份,按位上菜”众美女担心量少难以果腹?
事实是——材料丰富,摆盘精致,试吃进行到一半大家纷纷表示“8分饱”,美食诱惑难挡才持续“作战”,哈哈~

误区二:人均五百太昂贵?
服务、食材、厨艺性价比极高,堪称米其林餐厅的平民打开方式~值得奢侈一把哦

推荐指数:★★★
推荐餐厅:朗豪酒店明阁中餐厅   
商家地址:海宁市文苑南路228号
营业时间:11:30- 13:30/17:00-21:30
联系电话:0573-87897888转8619














来源: 【8.26朗豪明阁中餐厅试吃归来】小包子汇总帖
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1 条回帖
叶叶子子正式会员LV.72015-9-2 12:37:43
1tt
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