[闲谈]有余坊的来历

   公元755年，安史之乱爆发，长安、洛阳两京沦陷，唐玄宗西出。正在家中守孝的名将，华州郑县（今陕西渭南县）人郭子仪临危受命，担负起平叛的重任。

   平叛行军途中，郭子仪因粮草不够，大军途经他的老家华州时，去和乡亲们借粮。谁知老百姓饱受战乱之苦，并无余粮，只有满山的柿子树上硕果累累，山头红遍。

   郭子仪向乡亲们提出，买下山上的柿子充作军粮。乡亲们说不用卖，愿意把柿子捐献出来，支持郭将军带领队伍保家卫国。

   郭子仪驻守西北时，营中军士都熟悉干粮制作。大部队在农户帮助下，迅速在漫山遍野采摘到数量可观的柿子，并以改良之法将果实制成了柿子饼。这样既方便军士随身携带，又能长期保存，且营养丰富。郭子仪又令军中将士把此法教给当地百姓，并说：“如此处之，可保年年有余。”

   因郭子仪不但战功显赫，而且体恤百姓，“保年年有余”，后世百姓开店卖柿饼等干货，习惯于把店名称为“有余坊”，以此不忘郭子仪将军保国为民的伟大功绩，代代传承。