[美食]【小编探店】99%的海宁人没试过的火锅吃法在这里

2015-6-10 17:02:02火山渔火锅, 海论, 海昌路

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说起火锅，大家肯定说我吃过

你脑海里的火锅是怎样的？

中规中矩、汤底配食材……

如果小编告诉你，这种吃法99%的海宁人没试过

你可别不信，还真有！

巨惊爆——火山石下30秒吃鱼

今天跟随小编的步伐，一步两步，一步两步，一步一步似爪牙，似魔鬼的步伐，摩擦，摩擦~探店去啦

▲到达目的地，门头很大很显眼哟。小编一眼看到促销广告牌，超友爱啊——午餐时段鱼类6.8折优惠！全场消费满100再送30元抵用券！

▲老板是地道重庆人，专注餐饮几十年，这次特地聘请了一批地道重庆师傅，把侨巴儿带入海宁。

▲整个火锅店宽敞明亮，装饰走的稳重大气范儿。小编实地体验观察了下，无油烟味儿，服务人员态度杠杠滴~

▲在服务员的带领下到收银台附近选鱼，不同于一般火锅店，6个鱼类品种任你现选，新鲜活杀，按当日鱼价称斤结算。选完鱼之后落座，点上中意的火锅汤底等待。

▲店家提醒到，火锅调料至关重要。店内提供的特制调料，里面放了黄豆、榨菜、香菜、香油、花生碎、蒜泥等，地道的川味儿与火山渔火锅搭配最得宜。如果有童鞋喜欢自己加点酱油、花生酱之类也可以到酱料区自配。

▲虽然老板强烈推荐的是麻辣锅底，奈何小编不胜辣，决定还是先来个酸菜锅底试试水吧，现选的一整条花鲢已被处理干净，食材新鲜看得见。

▲上锅没多久，服务员就拿来了一个圆柱状的铁筒放到锅中，据小编了解，里面装的就是烤热了的火山石，温度可以达到900以上。将提前腌制好的鲜鱼围绕在圆柱附近，倒入锅中。准备开闸啰，惊心动魄的时刻一触即发啊！↓↓

此处插入视频：http://v.qq.com/boke/page/k/0/y/k0156sdj7ny.html
　服务员将圆柱上的闸门同时打开，“嘭”的一声瞬间如火山爆发，餐桌立马蒸汽缭绕，锅中的鱼片“嗤嗤嗤”翻腾起来~壮观的场景和扑鼻的香味完全让小编惊呆啦！太神奇了，短短30秒后，鲜嫩的鱼片便可妥妥地享受起来！